Les modèles présentés sur cette page font partie des pièces exceptionnelles dont nous disposons. Cette rubrique sera réapprovisionnée régulièrement avec de nouveaux couteaux.

Le Thiers® par Chambriard modèle "Trappeur".
Pièce unique composée d'une lame damas carbone multibarreaux et de mitres en damas mozaïque forgées par Dominique Chambriard.
le manche est en ivoire de mammouth, lequel est légèrement teinté de bleu en surface. Le ressort et la pompe son brunis et les platines sont finement guillochées.

Le "Morutier" par Jean-Michel Remaux.
Nouvelle interprétation de ce couteau original par l'artisan. Lame damas carbone forgée par monsieur Poul Strande.
Viroles en maillechort, manche en ivoire de mammouth et scrimshaw représentant un lynx réalisé par monsieur Remaux.

Nouvel adhérent à la marque "Le Thiers®", Tom Fleury propose son interprétation de la forme. Puissant et élégant à la fois. Couteau pliant à cran carré, mitres et lame en damas inoxydable, manche en molaire de mammouth stabilisée.

Le Français, couteau pliant phare de la marque Perceval.
Voici une version prestige du modèle : lame en damas torsadé inoxydable et manche en fer de météorite.